Roel NeijlandRoel NeijlandRoel NeijlandRoel Neijland
  • Home
  • Wie ben ik?
  • Blogs
  • Weekcolumns
  • Contact
  • Biografische beschouwing

Maggi, nog steeds!

    Home Weekcolumn Maggi, nog steeds!
    VolgendeVorige

    Maggi, nog steeds!

    door Roel Neijland | Weekcolumn | 1 comment | 31 augustus, 2020 | 1

    Afgelopen week zag ik ergens wat beelden voorbijschuiven van doorgedraaid voedsel, overschotten, met tonnen tegelijk vernietigd, weg, naar de bliksem, teveel ingekocht, niet verkocht, over. Schandalig natuurlijk, maar onvermijdelijk met het kolossale dagelijkse aanbod van mondiaal voedsel.

    Dat was vroeger wel even anders, zat ik te mijmeren. De warme hap van een  halve eeuw geleden bestond doorgaans uit hetgeen het seizoen in petto had, hooguit aangevuld met de inhoud van een weckfles of de wat langer houdbare moestuinopbrengsten als piepers, kolen, rapen of gedroogde peulvruchten. Alles is vandaag de dag door alle seizoenen heen beschikbaar, al dan niet geïmporteerd uit Afrika, Australië of China. Kruiden in honderd soorten, vlees van tweehonderd beestensoorten, vleesvervangers en tachtig pastasoorten, honderdtwintig kazen en alleen al dertig slasoorten. Er zijn nog steeds mensen die in de middag verzuchten: ‘wat moeten we nu weer eten vanavond?’ Onmogelijk!

    Het is ook prachtig om de bereiding van groenten te bepeinzen, de evolutie daarvan, de voortschrijdende inzichten over de gangbare kookkunsten van weleer, die resulteerden in kapotgegaarde vitamineloze gerechten, met daarnaast de melk van Joris Driepinter, de eeuwige stamppotten, de eetlepels zout en de pudding met smerige vellen, tot zich ergens, begin jaren zestig denk ik, een gigantisch nieuwe ontwikkeling aandiende: macaroni, Italiaans deegproduct.

    De van oudsher met uitsluitend aardappelen, groente en vlees grootgebrachte ouwelui, zoals mijn goede vader, schrokken zich wezenloos. Wat kregen ze nou voor de kiezen? Slappe glibberige hap met hooguit wat stukjes boterhamworst erdoor geroerd, waarbij de ultieme oplossing bleek te liggen in het flesje Maggi, aangeprezen als smaakversterker, maar hoofdzakelijk zout bevattend. Het flesje Maggi stond in die tijd voornamelijk op tafel om de heerlijke zondagse groentesoep van mams mee te verzieken, omdat daar een halve fles in werd leeggespoten, zonder eerst eens te proeven hoe de soep nu eigenlijk naturel smaakte. Ik heb er een licht trauma van overgehouden, van deze manier van doen, van dat eten en de foute keuzes, beledigingen ook van de kookkunsten van mijn mams. Het Maggiflesje, vrijwel wekelijks aangevuld via de grote voorraadfles van het lokale kruideniertje, stond wel een beetje model voor het vrij fantasieloze culinaire gebeuren in die jaren. De term roerbakken bestond nog niet, zoals heel veel culinaire termen en uitdrukkingen nog niet bestonden, simpelweg omdat de ingrediënten er meestal niet waren. Maggi heeft echter gek genoeg al die ontwikkelingen overleefd en staat nog steeds parmantig op tafel, zelfs in restaurants, zag ik vorige week.

    Dat soort bespiegelingen kwamen voorbij, toen ik op een doordeweekse dag een ovenschotel bereidde, met rode ui, courgette, paprika, zoete (oranje) aardappelschijfjes, wat spekjes, honing, feta en geraspte kaas, geserveerd met drie soorten salade, gegarneerd met tonijn en afgemaakt met mais, rozijnen, cherry-tomaatjes en lichtgeroosterde pjjnboompitten, ’t Wordt tijd om de subpagina van deze site – Roelroert – weer eens te updaten.

    Tot in de pruimentijd lezers – verrek, wanneer is dat nou? Ergens in de buurt van Sint Juttemis?

    See you.


    Wil je gratis en automatisch de columns en blogs van Roelsrules ontvangen?: stuur je mailadres naar aanmelding lezersservice 

     

    (Visited 157 times, 1 visits today)
    No tags.

    Roel Neijland

    Meer berichten door Roel Neijland

    Related Post

    • Golden Earring

      door Roel Neijland | 1 comment

      Om te beginnen even één conclusie vooraf: er is geen andere bestaande rock-band die qua live-performance in combinatie met een immens repertoire zo’n prestatie heeft neergezet dan de Haagse combinatie die in 1961 als TheLees meer

    • Appels met peren

      door Roel Neijland | Reactie

      ’t Gaat in gesprekken wel eens over vergelijkingen, in dit geval appels met peren en het feit dat je deze twee fruitsoorten niet met elkaar kunt (zou kunnen) vergelijken. Daar wil ik t wel eensLees meer

    • Gudula-kerk in Lochem


      door Roel Neijland | Reactie

      De Gudula-kerk in Lochem, qua opsmuk een echt Protestants dus sober ingericht pandje in het centrum van Lochem, bevat aan de westzijde – nabij de plaatselijke restaurants – sinds begin 2015 twee bordjes. Bordjes, tja,Lees meer

    • De (café)-biljartsport

      door Roel Neijland | Reactie

      Ik hou persoonlijk van vrijwel elke balsport en een aantal daarvan heb ik ooit gespeeld of speel ik nog, zij het op bescheiden niveau. Zo speel ik tegen een vriend van me nog regelmatig eenLees meer

    • Pensionada en geraniums

      door Roel Neijland | Reactie

      Nadat ik ruim 46 jaar onafgebroken heb deelgenomen aan wat we het reguliere arbeidsproces noemen, zit ik vanaf 1 januari 2016 thuis want ik heb de pensioengerechtigde leeftijd bereikt, zoals dat heet. Mooi, fijn, ikLees meer

    • Bowie en de ruimte

      door Roel Neijland | Reactie

      Mijn weekend stond in het teken van een bezoek aan een college tour van André Kuipers, onze vaderlandse ruimtevaarder die vrijdagavond in de schouwburg van Enschede op sublieme wijze liet zien wat hij allemaal heeftLees meer

    • Voetbal, Feijenoord, Panteia

      door Roel Neijland | Reactie

      ‘Waarom noemt ie nou voetbal en Feijnoord als twee afzonderlijke componenten’?, vraagt menigeen zich af. Simpel, omdat het één niks met het ander te maken heeft. Voetbal is Nederland was het afgelopen weekend Heracles-AZ enLees meer

    • Blogs januari 2016

      door Roel Neijland | Reactie

      29 januari 2016 – over Ndrangheta en de muggen De laatste dagen werd het nieuws voior een deel beheerst door het Zika-virus, afkomstig uit Zuid-Amerika. Met dat soort ontwikkelingen is het altijd vermakelijk als zichLees meer

    1 comment

    • Cees Beantwoorden september 3, 2020 om 9:48 am

      Ook uit mijn herinnering gegrepen. Ik zie nog voor me hoe ieder van mijn broers en zussen zich op zondagmiddag manhaftig door het stuk puddingvel heenwerkte, weggooien was destijds natuurlijk geen optie. Iedereen moest een stukje.

    Geef een reactie

    Reactie annuleren

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    VolgendeVorige

    Recente berichten

    • Praathuizen
    • Twee voor twaalf voor de allerdomsten
    • Herdenkingsweken met Foppe en wat mezen
    • De Koning en de Kardinaal
    • Een beetje Murphy met een vleugje Socrates

    Categorieën

    • Dagelijkse blog
    • Weekcolumn

    Archieven

    • juni 2025
    • mei 2025
    • april 2025
    • maart 2025
    • februari 2025
    • januari 2025
    • december 2024
    • november 2024
    • oktober 2024
    • september 2024
    • augustus 2024
    • juli 2024
    • juni 2024
    • mei 2024
    • april 2024
    • maart 2024
    • februari 2024
    • januari 2024
    • december 2023
    • november 2023
    • oktober 2023
    • september 2023
    • augustus 2023
    • juli 2023
    • juni 2023
    • mei 2023
    • april 2023
    • maart 2023
    • februari 2023
    • januari 2023
    • december 2022
    • november 2022
    • oktober 2022
    • september 2022
    • augustus 2022
    • juli 2022
    • juni 2022
    • mei 2022
    • april 2022
    • maart 2022
    • februari 2022
    • januari 2022
    • december 2021
    • november 2021
    • oktober 2021
    • september 2021
    • augustus 2021
    • juli 2021
    • juni 2021
    • mei 2021
    • april 2021
    • maart 2021
    • februari 2021
    • januari 2021
    • december 2020
    • november 2020
    • oktober 2020
    • september 2020
    • augustus 2020
    • juli 2020
    • juni 2020
    • mei 2020
    • april 2020
    • maart 2020
    • februari 2020
    • januari 2020
    • december 2019
    • november 2019
    • oktober 2019
    • september 2019
    • augustus 2019
    • juli 2019
    • juni 2019
    • mei 2019
    • april 2019
    • maart 2019
    • februari 2019
    • januari 2019
    • december 2018
    • november 2018
    • oktober 2018
    • september 2018
    • augustus 2018
    • juli 2018
    • juni 2018
    • mei 2018
    • april 2018
    • maart 2018
    • februari 2018
    • januari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • september 2017
    • augustus 2017
    • juli 2017
    • juni 2017
    • mei 2017
    • april 2017
    • maart 2017
    • februari 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • november 2016
    • oktober 2016
    • september 2016
    • augustus 2016
    • juli 2016
    • juni 2016
    • mei 2016
    • april 2016
    • maart 2016
    • februari 2016
    • januari 2016
    • december 2015

    Reacties

    juni 2025
    M D W D V Z Z
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30  
    « mei    

    Recente reacties

    • Christa Jongbloed op Potten in de regio
    • Gerhard op Golden Earring
    • Ans op Duizend
    • A3 op Biertjes, belhamels en babbels
    • frank WLM op Ctrl-alt-delete

    Reacties

    juni 2025
    M D W D V Z Z
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30  
    « mei    

    Recente tweets

    Could not authenticate you.
    • Home
    • Wie ben ik?
    • Blogs
    • Weekcolumns
    • Contact
    • Biografische beschouwing
    Copyright 2018 Roel Rules | All Rights Reserved
    • Home
    • Wie ben ik?
    • Blogs
    • Weekcolumns
    • Contact
    • Biografische beschouwing
    Roel Neijland